開店依照模式主要分為兩種：加盟＆自創品牌。所以，只要你不是加盟，統稱都叫做自創品牌喔。但是，除非在餐飲界打滾有段時日，一般人出來開店，通常在欠缺相關經驗，通常都會採取加盟模式，至少透過別人的引導，減少自己在開店過程中的風險。

但是，因為這樣就會減少風險嗎？這邊我們就簡單來聊聊加盟的風險這件事。

在討論風險之前，我們先看一下

每個人開店的理由都不一樣，但是一定都本著一個核心的想法才有開店衝動。

所以開店這檔事，有可能是準備了很久，也有可能是一時間跟老闆鬧不爽！！火大之下自己出來做。

前一陣子，家人開的店因為排油煙機故障，以致店內滿是油煙，不得不停工檢修，原以為是濾網髒得跟換，要花1500，但沒想到是竟然是靜電機的主板燒掉，得花8000大洋。一問之下，才知道很久沒清洗保養了…….

這些偶發的狀況，我們稱之為風險。但在這一部分怎麼去做控管降低發生的機率呢？這就得建立你店裡的清潔保養制度，來做風險控管。

千萬不要以為清潔保養客人看不到、又無關營業額所以就隨便吧

這是個網路世代，不管你喜歡不喜歡，各行各業都已經開始跟網路扯上關係。但是，對於開一家店，要怎麼運用網路行銷才是最符合開店的最大利益呢呢？

以下是目前跟實體開店有關的幾個網路平台：

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我不在咖啡館，就在去咖啡館的路上

最早接觸咖啡，是在我國中的年代，那時喝的也不過是麥斯威爾的即溶咖啡，這時回想，好像那個階段也是咖啡在台灣普及的開始。

 等到高中，一段機緣，喝了現煮的咖啡，開始了我跟咖啡在人中的不解之緣。隨著大學在真鍋工作、接著在星巴克工作，到現在每天煮咖啡已經成為生活必須的一部分。

前陣子，有空跑去宜蘭洗溫泉，先去了羅東夜市吃小吃，果然一如往常的人暴多。一把年紀的我，對於夜市人擠人這件事，早已失去興趣。逛了一圈，沒吃到什麼就喊投降。

不過我倒是注意到，之前到的沸沸揚揚的”包心粉圓分家事件”中的男主角，晶圓包心粉圓(老公開的)，遍佈羅東夜市！！這倒十足勾起我的好奇心。

ps.個人其實很討厭"業配文"，所以如果想把我寫的東西當"業配"下去套的，就可以不用看下去了，個人並不靠寫文章吃飯。但是，如果你想看別人怎麼成功，改善自己做生意的方式，歡迎留言指出思考不足的地方，我很樂意分享討論。  

  http://hypesphere.com/?p=32640 剪掉的一線天對決

徐浩峰：回顧葉問與宮寶森、丁連山以及一線天的對決，都是在於「交手」，比劃的不僅僅是體技上的武藝，更是比想法、比格局

在文章開始前，先借用這兩年我最喜歡的華語片”一代宗師”編劇徐浩峰的這段話，作為開場白。

工欲善其事，必先利其器，要好好做事做生意，東西總要稱手。

當初開店的時候，會預先想要用哪些設備，外行的我，甚至連洗碗機都列入規劃之中。但是在經營的過程中，就會漸漸發現，很多工具，真的要用的時候，跟預先想的完全不一樣！！

甚至，在一邊修改流程的時候，一邊換鍋子……

活動介紹

http://www.accupass.com/event/register/323138468689729

哪間學校，什麼論壇不重要。

重點是有"莫凡彼"跟"乾杯"，最於想創業(做吃的)的朋友們，會有不少啟發